夏用生姜,胜过药方!1碗生姜水,能改善7种病


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  本期嘉宾? 中医医师? 张艳杰

  毕业于北京中医药大学东方学院,于乌鲁木齐市中医院实习一年,2015年-2018年跟随老中医鲁为全主任、新疆著名世纪名老中医韩士元的关门弟子邹长青主任学习。现在针灸科马月玲主任的带领下工作学习。

  以下内容是由张艳杰医师推荐

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  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。

  夏季天气往往十分炎热,阳气蒸腾。与此同时,人体内阳热反而虚少,容易生冷生寒,此时保健,最离不开生姜。

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  1、感冒:姜水加盐泡泡脚

  将双脚浸于热姜水中,水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋,并不断加热水,浸泡至脚面微微发红为止,但不可大汗。

  需要注意的是,此法适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒,发热的患者,但不适合热暑感冒及风热感冒。

  同时也要注意,高血压、心脏病、足、糖尿病、皮肤感染者慎用。泡脚时,皮肤微微发汗即可,不可大汗。

  2、咳嗽:生姜汁擦背

  风寒咳嗽典型症状:

  受凉后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。可用生姜汁擦背。

  用生姜榨汁,兑一半温开水,生姜与温水的比例是1:1。

  擦上背部皮肤,背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴,这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用,用生姜汁擦背可以温宣肺气、疏散风寒。这个方法1岁以后的孩子可以用。

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  3、面部暗疮:温热姜水洗脸

  用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。

  生姜具有杀菌消炎解毒的功效,同时可通血脉。因此姜水对于中焦寒湿阻滞的暗疮有效。

  4、老年斑:姜汁丸

  中医认为,生姜性味辛温,经常食用可有效帮助消除老年斑。

  将生姜捣烂成汁,置于容器中,除去上面的清黄液体,取沉积在容器底部的白色部分阴干为姜乳。

  用姜乳与蒸饼或米饭混合,制成绿豆大的小丸子,每天用米汤送服几丸。

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  5、关节痛:热敷姜片

  将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。

  此方是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰、关节痛的有力武器。

  肾主骨生髓,腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。盐煮生姜,咸味入肾,热助阳气,辛散气结,所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。

  6、受凉:生姜葱白汤

  生姜30克切细,葱白10克,加红糖,以开水冲泡,或煮至沸腾,趁热饮后,盖被卧床。

  这是一个老方子,淋雨后饮用一杯效果最好。

  生姜味辛性温,具有发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效;葱白气味辛辣、性温,有发汗解热、散寒通阳的功效。

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  7、呕吐:生姜橘皮水

  生姜、橘子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止呕之效。

  夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,当出现呕吐等症状时,这个方子有一定效果。但生姜属辛热燥烈之品,故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用。

  还有一个简单的办法就是,感觉要呕吐时,嚼几口鲜橘子皮,也可止呕或恶心。

  此外,姜捣碎与红糖冲热水,对妊娠呕吐或痛经的妇女有一定的疗效。

  姜的品类其实有很多,以子姜、生姜、老姜、干姜、炮姜最为常用。每种姜都有不同的功效,使用也有区别,要看准了再下手哦。

  1、生姜

  我们日常所说的生姜,一般指“新姜”,是厨房最常用的调味品。

  多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。它既能发散风寒,也能温中止呕。

  2、子姜

  则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜,就是用子姜做的。

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  3、老姜

  立秋后收获的姜,被称作老姜。外皮粗糙,纤维比较多,味道辛辣,热性足,能药食两用。感冒用的生姜、补气血的红糖姜茶用的都是老姜。

  4、干姜

  是姜的干燥后的根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。

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  俗话说,“家备生姜,小病不慌”。人们爱吃姜,也爱买姜,但如果买到“坏姜”,不仅不能祛病强身,还可能致病害人。

  好姜皮粗,毒姜皮嫩

  为了姜好看,不宜腐败,人们常用硫磺熏姜,或用敌敌畏保鲜姜,食进这些姜,对神经系统,内脏器官,尤其是肝、肝造成严重的损害,将康问题受到威胁。

  一般来说,质量好的姜,丰满结实,外皮粗糙,绷得很紧;而硫磺姜,像是被打过蜡,光滑水嫩,用手蹭一下姜皮,容易被剥落。

  另外,被敌敌畏喷过的姜,个头往往特别大,白嫩干净。

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  好姜辛辣,坏姜味淡

  好的姜有浓烈的辛辣味。被硫磺熏过的姜能闻到硫磺味,姜本身的味道会变淡很多,或者有其他杂味。同样的,被敌敌畏喷过的姜,味道也会变得很淡。

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  “异常姜”不要买

  姜心变黑、变糠,说明姜已经坏掉,不能吃了。

  另外,姜受热变质会生出白毛,外皮也会变成红色;姜受冻则会产生毒素,外皮变软脱落,轻轻一捏就会流出汁液。这样的“异常姜”千万不要再买了。

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